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    宋砚先将之前剩下没用完的酥皮和肉馅全部包成了月饼，一个个码进烤盘，刷蛋液、撒芝麻，送进烤炉。

    三盘一共四十七个。

    这次宋砚也懒得守在旁边了，让王瑞帮忙看着后，转身又去发了点面。

    A+级的鲜肉月饼虽然好吃，但宋记的众人毕竟也是经常吃A级美食的，还不至于真把这个当午饭来吃。

    考虑到刚才一个人至少吃了一个半鲜肉月饼，宋砚决定做点龙须面。

    抻面这事儿他熟。

    只不过他现在抻的基本都是麻油银丝卷的断面条，已经很久没正经抻面了。

    依旧十三次抻拉。

    宋砚挑出几根尝试了一下第十四次，但拉到一半的时候便开始断了。

    果然。

    想要抻拉十四次，做成真正的龙须面，估计得把造型提升到大师级才行。

    宋砚也不强求，把断掉的那几根掐掉，剩下的面条下进锅里。

    汤是清汤。

    没时间吊高汤，只能拿面汤凑合一下，加点调料、葱花，简简单单。

    不过话说回来，他的文思豆腐一直没上菜单，就是因为没时间吊高汤。

    高汤这东西，他现在可以说是脑子会了，但手还有点不明白。

    哪怕是时时刻刻守在跟前，都经常后知后觉的才发现犯了错误。

    想像秦毅师傅那样，一边做其他事情，一边吊高汤，还差得远。

    哪怕是用降级版的鸡汤，也得熬上三四个小时，他还真没这个时间。

    除非……

    宋砚目光在后厨扫了一圈。

    王瑞肯定不行，之前红案中切墩厨师而已，现在还转修白案了。

    老宋更不可能，白案都没学明白呢，让他转红案不是纯为难他吗？

    那么只剩下杨光了。

    这小子调味好歹也是大师级，刀功和火候也很强，基础扎实得很。

    不知道他学没学过吊高汤？

    要是学过的话，自己在旁边指导指导，岂不是马上就能使唤了？

    宋砚心中的想法愈发强烈。
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